Choco AU LAIT VEGAN

Prix réduit Prix $8.00 Prix régulier

Origine du cacao : Nicaragua

Ingrédients : Sucre, grué de cacao, beurre de cacao, poudre de soya, gousses de vanille

 

Cette nouvelle tablette de dégustation signée Chaleur B est un savant mariage de goûts sucrés et "doux" qui séduira à coup sûr les aficionados de chocolat au lait.

Notre chocolatier a concocté minutieusement la recette de cette tablette, en n'incluant que des ingrédients de qualité et de provenance exceptionnelles

Pour produire ce chocolat de la Collection Créative, nous avons choisi d'utiliser nos fèves favorites du Nicaragua. L'arôme de "noisette trempée dans du cacao brut" est tout à fait typique de la fève utilisée : nous avons opté pour une torréfaction foncée pour accentuer cet arôme bien précis.

Le profil aromatique du Choco AU LAIT VEGAN contient évidemment aussi le goût de soya. La véritable prouesse a été d'adoucir la texture et le goût du soya, afin qu'il n'étouffe pas celui du cacao. 

Utilisant du lait de soya, à la place du lait de vache, nous nous privilégions une clientèle vegan, intolérante au lactose ou seulement soucieuse de son empreinte écologique.

Choco AU LAIT VEGAN a une teneur en cacao de 51%, de quoi apprécier tout de même le goût authentique des fèves de Nicaragua. Des gousses de vanille bio ont été rajoutées dans la préparation.