Foraine : Danse avec Louou

Par Château de cartes

Le vignoble Château de Cartes est une entreprise familiale qui s’est donnée un mandat audacieux en 2006. Son vigneron, Stéphane Lamarre, produit des vins droits, tendus et d’une grande buvabilité, sur un terroir rempli de défi : le nôtre. 

Le nom du domaine fait référence à l’aventure qu’est la viticulture au Québec. Faire pousser de la vigne ici est un exercice qui requiert beaucoup de doigté, de technique et de patience. Tout comme faire tenir un château de cartes. «Château de Cartes» est aussi un clin d’œil aux grands Châteaux vinicoles du monde, et de l’ambition de faire un jour du Québec une référence pour la typicité de ses vins.

Macération de 5 jours de Frontenac noir (50%) et Marquette (25%) et presse direct de Radisson (25%) fermentation ensemble, court passage en barrique, suivi d’un élevage de 10 mois sur lies fines en cuve Inox. Un rouge de soif de toutes les occasions avec des notes de fruits rouges, d'épices et surtout une belle expression du terroir de Bellechasse. 11% alcool

PROVENANCE

Canada, Québec

COULEUR

Rouge

ANNÉE

2022

CÉPAGE

Frontenac Noir (50%) , Marquette(25%) et Radisson(25%)