Octave

Par Vergers Philion

Hommage à notre ancêtre Octave Philion, pionnier des Vergers Philion. Accompagne parfaitement les fromages doux comme le chèvre frais, des salades estivales tout en fraîcheur, des charcuteries, des crustacés, des viandes blanches. Un coup de cœur assuré en apéro avec des bouchées en panure telles que les acras de morue.
Servir bien frais, entre 5 °C et 8 °C.

Délicieusement fruité avec des notes de miel et une pointe de minéralité. On y décèle des notes florales ainsi que des parfums de poire. Puisqu’il est sec, on peut en boire sans lasser son palais; de gourmandes saveurs paraîtront un peu sucrées puisque la poire contient du sorbitol, un polyol naturel au pouvoir sucrant qui est non fermentescible. Belle finale tout en douceur. 11.5% alcool

PROVENANCE

Canada, Québec

COULEUR

Dorée

ANNÉE

2021

CÉPAGE

Beauté flamande