Vin Gris

Par Château de cartes

Le vignoble Château de Cartes est une entreprise familiale qui s’est donnée un mandat audacieux en 2006. Son vigneron, Stéphane Lamarre, produit des vins droits, tendus et d’une grande buvabilité, sur un terroir rempli de défi : le nôtre. 

Le nom du domaine fait référence à l’aventure qu’est la viticulture au Québec. Faire pousser de la vigne ici est un exercice qui requiert beaucoup de doigté, de technique et de patience. Tout comme faire tenir un château de cartes. «Château de Cartes» est aussi un clin d’œil aux grands Châteaux vinicoles du monde, et de l’ambition de faire un jour du Québec une référence pour la typicité de ses vins.

Le vin Gris est habituellement produit dans le sud de la France. Il est élaboré à partir de raisins à la peau noire et à la chair blanche. Résultat d'un pressurage direct  avec un temps de macération très court (quelques heures). Le moût entre très peu en contact avec la peau, d'où l'incidence sur sa couleur. La buvalité à son meilleur ! 11.5% alcool

PROVENANCE

Canada, Québec

COULEUR

Rosé

ANNÉE

2021 

CÉPAGE

50% Somerset, 25% Frontenac Gris, 25% Sainte-Croix